MANCORA, Paraiso del sol
Máncora, paraíso de sol Máncora es un paraíso que tiene todo lo necesario para que disfrutes de unas vacaciones perfectas. Destaca por sus impactantes puestas de sol y hermosas playas que son ideales para la práctica de deportes acuáticos como el surf.E
entradas calientes
ceviches de la casa
Entradas frias
del perú para el mundo
los de la casa
clasicos
para beber
SUGERENCIAS DEL CHEF
$19.900
TUMBES
Porción de camarones y pescado fresco, marinados en limón de pica y bañado en leche de tigre original peruana, acompañado con cebolla morada en pluma, cancha, choclo, chifles de camote y plátano barraganete.
$15.900
Tiradito fusión
Tiras de pescado crudo y frito, bañado en dos salsas secretas del chef, acompañada con chalaquita fresca que fusionara estos sabores increíbles.
$17.900
CAUSA ACEVICHADA
Papa prensada en aderezo de ajo y mantequilla mezclado en crema de ají amarillo, rellena de pulpo o camarón, cubierto en un ceviche fresco de pescado, bañado en leche de tigre original peruana.
$19.900
RISOTTO VETADO
Arroz arbóreo en salsa de huancaína con cubierta de tiras de lomo vetado a la parrilla, bañado en una rica salsa madera Mancora y toques de queso parmesano rallado.
$18.900
ASADO DE LA ABUELA
Asado de tira jugoso y suave preparado a fuego lento en reducción de pasta de ají amarillo y especias peruanas, servido en una cama de pure suave acompañado con una sarsa criolla fresca.
$17.900
Ceviche a la Piedra
Dados de pescado, pulpo, camarón, calamar y ostiones, marinados con limón de pica y bañados en leche de tigre, acompañado con guarniciones peruanas. Servido en hoja de panca sobre una plancha a baja temperatura.
$22.900
filete vacuno mar y tierra
200grs de filete vacuno a la parrilla cubierto en una salsa bechamel con flameado de mariscos de la estación, pulpo, calamar, camarones y ostiones acompañado con papas rostizadas y saltadas al wok en finas hiervas.
$19.900
MI PERÚ
200grs de lomo liso a la parrilla relleno con jamón y queso cubierto en sala de camarones y fumet de vino blanco, acompañado con papas a la huancaína y risotto al pesto.
$16.900
POSEIDON
Filete de pescado frito, lechuga, tomate, papas al hilo con crema a la huancaína, huevo frito, acompañado con papas fritas.
$34.900
PIQUEO LIMA CRIOLLO
- Lomo saltado tradicional
- Tallarín saltado de pollo
- ají de gallina
- Asado de tira
$19.900
PERU ARRIERO
Brochetas mixtas a la parrilla bañados en salsa parrillera con 4 tequeños de masa wantán rellenos de queso fritos en abundante aceite.
$18.900
SANDWICH MANCORA BEACH
Filete de vacuno a la parrilla, queso cheddar, huevo frito, tocino, cebolla caramelizada, plátano maduro frito, salsa de palta, acompañado con papas fritas.
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